Daha önce Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi ve Bursa siyah inciri ile Avrupa Birliği nezdinde coğrafi işaret alan Bursa, bu son tescille birlikte gastronomi ve tarım ürünlerindeki marka değerini bir kez daha uluslararası alanda kanıtlamış oldu.

AB tescili, Bursa kestane şekerinin köklü üretim geleneğini korumayı, kalite standartlarını güvence altına almayı ve ürünün Avrupa pazarındaki bilinirliğini artırmayı hedefliyor.

Bursa iş dünyası: Önemli katkı sağlayacak

Bursa iş dünyası, bu adımın hem bölge üreticilerine hem de kentin ekonomik tanıtımına önemli katkı sağlayacağını belirtiyor.

Bursa farkını ortaya koydu

Bursa, yeni tescille birlikte Türkiye’nin yöresel ürünlerini dünya çapında temsil eden önemli şehirler arasındaki yerini daha da sağlamlaştırdı.

Türkiye’nin Avrupa Birliği’nde tescilli coğrafi işaretli 42 ürünü şöyle:

Gaziantep Baklavası, Aydın İnciri, Malatya Kayısısı, Aydın Kestanesi, Milas Zeytinyağı, Bayramiç Beyazı, Taşköprü Sarımsağı, Giresun Tombul Fındığı, Antakya Künefesi, Suruç Narı, Çağlayancerit Cevizi, Gemlik Zeytini, Edremit Zeytinyağı, Milas Yağlı Zeytini, Ayaş Domatesi, Maraş Tarhanası, Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, Ezine Peyniri, Safranbolu Safranı, Aydın Memecik Zeytinyağı, Araban Sarımsağı, Osmaniye Yer Fıstığı, Bingöl Balı, Bursa Şeftalisi, Hüyük Çileği, Bursa Siyah İnciri, Söke Pamuğu, Manisa Mesir Macunu, Gaziantep Menengiç Kahvesi, Silifke Yoğurdu, Aydın Memecik Zeytini, Erzincan Tulum Peyniri, Aydın Çam Fıstığı, Afyon Pastırması, Afyon Sucuğu, Antep Fıstık Ezmesi, Mut Zeytinyağı, Kırkağaç Kavunu, Hatay Kaytaz Böreği, Gaziantep Lahmacunu, İpsala Pirinci, Bursa Kestane Şekeri.

Bursa kestane şekerine AB tescili yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Geçtiğimiz günlerde kentin coğrafi işaret tescilli ürünlerinden Bursa şeftalisinin AB’de de coğrafi işaret almasının ardından bir sevindirici gelişme de İnegöl’e has asırlık bir lezzet olan İnegöl büryanında yaşandı.

İnegöl Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRK PATENT) yapılan başvuru sonuç verdi.

Kurum tarafından yapılan incelemelerin ardından İnegöl büryanı/İnegöl mişörizi de “coğrafi işaret tescili” alarak Bursa’nın tescilli ürünleri arasındaki yerini aldı.

Böylece Bursa’nın tescilli değerlerinin sayısı 34’e yükseldi.

Bursa’nın coğrafi işaret tescilli değerlerinin listesi şöyle:

1. Bursa Bıçağı
2. Cantık
3. Cevizli lokum,
4. Kestane şekeri,
5. Pideli Köfte,
6. Bursa Siyah İnciri / Bursa Siyahı,
7. Süt Helvası,
8. Tahinli Pide,
9. Üzüm Şırası
10. Bursa İpeği / Bursa İpek İpliği
11. Bursa Şeftalisi
12. Gemlik Atı
13. Gemlik Zeytini
14. Gürsu Deveci Armudu
15. Hasanağa Enginarı
16. Karacabey Soğanı
17. Mustafakemalpaşa Tatlısı
18. Müşküle İğne Oyası
19. Orhangazi Gedelek Turşusu
20. İnegöl Köfte
21. İznik Müşküle Üzümü
22. İznik Çinisi
23. Bursa Döner Kebabı
24. Yenişehir Biberi
25. Bursa Santa Maria Armudu
26. İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi
27. İnegöl Sütlü Kadayıfı
28. İnegöl Çıbrıkası
29. İznik Derbent Dokuması
30. Keles Kirazı
31. Bursa kestanesi
32. Bursa havlusu
33. Zeyniler hınkalı
34. İnegöl büryanı / İnegöl mişörizi

Bursa’nın değerlerinden peş peşe güzel haberler yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Bursa kestanesine verilen coğrafi işaret tescilini, yaklaşık bir hafta önce aktarmıştık. Bir sevindirici gelişme de Bursa havlusundan geldi.

Dünyaca ünlü Bursa havlusu için Bursa Ticaret Borsası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRK PATENT) yapılan başvuru sonuç verdi.

Kurum tarafından yapılan incelemelerin sonrasında Bursa havlusu da “coğrafi işaret tescili” alarak Bursa’nın tescilli ürünleri arasındaki yerini aldı.

Türk Patent’in internet sitesinde yer alan verilere göre; işte Bursa’nın tescilli değerlerinin listesi:

1. Bursa Bıçağı
2. Cantık
3. Cevizli lokum
4. Kestane şekeri
5. Pideli Köfte
6. Bursa Siyah İnciri / Bursa Siyahı
7. Süt Helvası
8. Tahinli Pide
9. Üzüm Şırası
10. Bursa İpeği / Bursa İpek İpliği
11. Bursa Şeftalisi
12. Gemlik Atı
13. Gemlik Zeytini
14. Gürsu Deveci Armudu
15. Hasanağa Enginarı
16. Karacabey Soğanı
17. Mustafakemalpaşa Tatlısı
18. Müşküle İğne Oyası
19. Orhangazi Gedelek Turşusu
20. İnegöl Köfte
21. İznik Müşküle Üzümü
22. İznik Çinisi
23. Bursa Döner Kebabı
24. Yenişehir Biberi
25. Bursa Santa Maria Armudu
26. İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi
27. İnegöl Sütlü Kadayıfı
28. İnegöl Çıbrıkası
29. İznik Derbent Dokuması
30. Keles Kirazı
31. Bursa kestanesi
32. Bursa havlusu

Bir tescil de Bursa havlusuna yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Geçmişi 8500 yıl öncesine dayanan Bursa; Bitinya, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı’ya ev sahipliği yapmıştır ve bu nedenle her adımı tarih kokan bir şehir olarak olarak sizleri karşılar.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde ticaretin merkezi olan bu güzel şehir, günümüz Türkiye’sinde ise sanayinin merkezidir.

Verimli toprakları tarım için cömert ürünler sunarken, turistik açıdan her yerde büyüleyici detaylar sunan bir şehir haline gelir.

Şelaleler, göller, mağaralar, ormanlar, kanyonlar ve 115 kilometrelik sahil şeridi ile Bursa, adeta cennetten bir köşedir.

Tarihi miras

Ülkemizin en güzel detaylarından biri olan bu kadim kent, Osmanlı İmparatorluğu’nun da ilk başkenti aynı zamanda.

İşte bu yüzden gez gez bitmeyen tarihi yerlere sahiptir Bursa. “Her yerinden tarih fışkırıyor” desek abartmış olmayız açıkçası.

Hanlar, hamamlar çarşılar, camiler, külliyeler… 2022 Türk Dünyası Kültür Başkenti olan Bursa’da gezilecek tarihi yerleri sıralarken de listenin başına Ulucami’yi yazmazsak olmaz. Osman Gazi ve Orhan Gazi Türbesi, Tarihi Hanlar Bölgesi, Yeşil Türbe ve Yeşil Cami, Emir Sultan Külliyesi, Muradiye Külliyesi. İznik, İnegöl ve Yenişehir’deki tarihi değerlerimizle bu listeyi uzatmak mümkün. Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Doğal güzellikler

Tarihi özelliğinin yanısıra, bir de öyle güzel doğası var ki bu şehrin, kendine hayran bırakıyor adeta… İşte bu özelliğiyle “Tarihi Bursa”, “Yeşil Bursa” oluveriyor aynı zamanda.

Tabi boşuna da Yeşil Bursa denilmiyor bu güzel şehre! Her ne kadar son zamanlarda “Artık yeşil değil” eleştirileri yapılsa da bizim için hep “Yeşil Bursa” olarak kalacak.

Dedik ya doğası bambaşka diye… Bursa’da gezilecek doğal güzellikleri sıralarken ise ilk sırada Uludağ yer almalı. Devamında ise Bursa ovası, İznik Gölü, Uluabat Gölü, Suuçtu Şelalesi, Oylat, Kocayayla ve daha nice güzellikleri sıralayabiliriz. Dilerseniz Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Kültürel zenginlikler

Yanı sıra, kültürel açıdan da çok zengin bir şehirdir Bursa. Özellikle yemek-yiyecek kültürü öne çıkıyor ki; lezzetleri dünyaca üne sahip.

İskender’i, pideli köftesi, İnegöl köftesi, Mustafakemalpaşa tatlısı, kestane şekeri, cantığı, tahinli pidesi (tahanlı), şeftalisi, siyah inciri (Bursa siyahı), kirazı, çileği ve dahası… Dilerseniz  Bursa’nın lezzet hazineleri yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Bu kadar mı? Değil tabi ki… Dünyada müziksiz oynanan halk oyunlarından biri olan kılıç-kalkan ve Karagöz-Hacivat gölge oyununu da kültürel değerler listesine ekleyebiliriz.

Sözün özü

Bursa, tarihi ve kültürel zenginlikleri, doğal güzellikleri, lezzetli mutfağı ile ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunan bir şehirdir.

Tarihi yerleri gezip, doğanın tadını çıkarıp, Bursa’ya özgü lezzetlerin tadına bakarak Bursa’yı keşfetmek için bir seyahat planı yapmanızı tavsiye ederiz. Bursa’nın sunduğu benzersiz deneyimlerle dolu bir seyahat sizi bekliyor!

Bursa’ya nasıl gidilir?

Bursa’ya ulaşım seçenekleri oldukça zengin…

İşte Bursa’ya ulaşım seçenekleri:

   Havayolu ile gelmek için Bursa Yenişehir Havalimanı’na yapılan seferleri kontrol etmelisiniz. Mesela, İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı ile Bursa Yenişehir Havalimanı arası uçuşlar Erzurum, Diyarbakır, Trabzon gibi şehirler üzerinden aktarmalı yapılıyor. Bundan dolayı da yolculuk süresi toplamda oldukça uzuyor. Yaklaşık 13 saati bulabiliyor. Bu yüzden İstanbul’dan Bursa’ya havayolu pek tercih edilmeyen bir ulaşım seçeneği.

   Demiryolu ile gitmek içinse yüksek hızlı tren (YHT) aktarmalı otobüs seferleri gerçekleştiriliyor. TCDD’nin resmi sitesinden alınan bilgiye göre; Ankara – Eskişehir arası yolculuğunu YHT seferleri ile tamamlayabilir, ardından Eskişehir – Bursa arası otobüs aktarmasına yapabilirsiniz.

   Denizyolu ile Bursa’ya gelmek için ise İstanbul’dan Bursa’ya düzenlenen BUDO ve İDO’nun vapur seferlerini tercih edebilirsiniz. Denizyolu ile yapılan yolculuk yaklaşık olarak 1 buçuk saat civarında.

   Karayolu üzerinden özel ya da kiralık araç Bursa’ya gelmeyi planlıyorsanız Bursa ile bazı iller arasındaki mesafeler aşağıdaki gibi:

• İstanbul-Bursa arası kaç km: Yaklaşık 155 kilometre olan İstanbul ile Bursa arasını özel aracınızla yaklaşık 2 buçuk saatlik bir yolculukla tamamlayabilirsiniz. Tabi ki bu biraz da İstanbul’un hangi  yakasından gelmek istediğinize ve trafiğin durumuna bağlı. Şehirlerarası otobüs seferleriyle ise yaklaşık 3 buçuk saat sürebiliyor.
• Ankara-Bursa arası kaç km: 386 kilometre olan iki şehir arasındaki mesafeyi yaklaşık 4 buçuk saatlik bir yolculuk ile tamamlayabilirsiniz. Şehirlerarası otobüs seferleriyle ise yaklaşık 4 buçuk saati aşabiliyor.
• Eskişehir-Bursa arası kaç km: İki şehir arasındaki mesafe yaklaşık olarak 155 kilometredir. Bu mesafedeki  yolculuk yaklaşık olarak 1 buçuk saat ila 2 saat arası sürüyor. Şehirlerarası otobüs seferleriyle ise yaklaşık 2 buçuk saati bulabiliyor.
• Yalova-Bursa arası kaç km: Gebze-Orhangazi-İzmir Otoyolu’nu kullanılacaksanız bu mesafe yaklaşık 70 kilometredir. Bursa ile Yalova arası yolculuk özel araçla ortalama 1 saat diyebiliriz. Ancak trafik yoğunluğuna göre değişebiliyor. Şehirlerarası otobüs seferleriyle ise yaklaşık 45 dakika diyebiliriz.
• Çanakkale-Bursa arası kaç km: E-90 karayolu üzerinden Çanakkale-Bursa arası ortalama 275 kilometredir. Özel araçla yaklaşık olarak 3 buçuk saat sürüyor. Şehirlerarası otobüs seferleriyle ise yaklaşık 3 buçuk saat sürebiliyor.

 AYRICA BUNLARI DA İNCELEYEBİLİRSİNİZ 

Bursa’da gezilecek tarihi yerler

Bursa merkezde gezilecek 8 yer

Bursa’da bunları mutlaka yapmalısın!

Bursa’da mutlaka görülmesi gereken yerler

Bursa’da nefes alabileceğiniz yerler

Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer

Bursa’da yeşilliği bol hafta sonu rotaları

Bursa’yı gezmek için 10 harika neden

Bursa gezisi için en güzel zamanlar

Bursa’da sonbaharda gezilecek yerler

Keyfine göre Bursa turu: İster tarih, ister doğa

Rota oluşturuluyor: Bursa yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olarak önemli bir tarihi geçmişe sahip olan kent, aynı zamanda zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne de ev sahipliği yapıyor.

Bu yazı, Bursa’nın eşsiz lezzetlerini keşfetmek isteyenlerin şehrin hangi bölgesinde deneyebileceğine yönelik bir rehber niteliği taşıyor.

İşte… İskender’den pideli köfteye, cantıktan süt helvasına kadar Bursa’ya özgü birçok lezzeti ve eşsiz tatları keşfedebileceğiniz bölgeler…

İskender kebap (Bursa döner kebabı)

Başka bir şehirde “Bursa mutfağından bir lezzet söyler misiniz?” diye kime sorarsanız sorun, ilk cevap İskender kebap olur. Evet, bu yüzden Bursa’nın en meşhur lezzeti diyebiliriz. Bu lezzeti Bursa’nın en meşhur yerlerinden olan “Heykel” olarak bilinen Atatürk Caddesi üzerindeki orijinal Mavi Dükkan’da yada Kayhan Çarşısı’ndaki Tarihi Ahşap Dükkan’da bulabilirsiniz. Yalnız, Heykel’deki dükkanın kapısında uzun bir kuyrukla karşılar sizi. Yanlış okumadınız, uzun bir kuyruk gerçekten. Tabi, bu eşsiz lezzeti Tophane gibi merkezde bilinen bazı bölgelerde de bulmak mümkün.

Pideli köfte

600 yıllık Tarihi Kayhan Çarşısı, bu lezzeti deneyimlemenin en doğru adresi diyebiliriz. Kayhan’da dönere alternatif olarak yapılmaya başlanan pideli köfteyi siz de çok seveceksiniz. Kayhan dışında bu güzel lezzeti Cumhuriyet Caddesi’nde de tatmak mümkün.

İnegöl köfte

Adından da belli olduğu gibi en lezzetlisini İnegöl ilçesinde yiyebilirsiniz. Ancak Bursa’nın merkezinde de İnegöl köftesini yemek için birçok mekan bulunuyor.

Cantık

Sadece Bursa’ya özgü olan bu lezzeti de Bursa’nın pek çok bölgesinde bulabilirsiniz. Ancak şehrin merkezinde yer alan Aynalı Çarşı ve Tuz Pazarı’nda yer alan dükkanlardaki cantığın lezzeti bir başka.

Süt helvası

Günümüzde sadece Bursa’da yapılan tatlılardan biri olan süt helvası, Bursa’daki esnaf lokantalarının menülerini süslüyor. Bu lezzeti bulabileceğiniz adres ise özellikle merkezde yer alan Tahtakale bölgesidir.

Tahinli pide(tahanlı) ve Bursa simidi

Bursa’ya özgü lezzetlerden biri de tahinli pidedir. Yada diğer adıyla tahanlı… Sabah kahvaltısında tercih edilir. Genelde sıcacık bir Bursa simidinin ardından yenir. Çay, Bursa simidi ve tahanlı… Kesinlikle tadına bakmanızı öneriyoruz. Bursa’daki pastanelerin tamamında bulmak mümkün. Ancak Bursalılar şunu bilir ki, Abdal civarındaki dükkanlarda bir başkadır bu lezzet.

Közde Türk kahvesi

Ülkemizin birçok yerinde bulabileceğiniz bu özel lezzetin Bursa’da da mutlaka tadına bakmanızı tavsiye ediyoruz. Özellikle merkezdeki Koza Han’da bu lezzetti deneyimleyebilirsiniz. Tarihi yerleri gezip dolaştıktan sonra yada Kapalıçarşı ve Hanlar Bölgesi’nde alışveriş sonrası yorgunluk atmak isteyenlere tavsiyemizdir.

Osmanlı çayı

Osman Gazi ve Orhan Gazi’nin türbelerinin de bulunduğu Tophane’de yer alan Sümbüllü Bahçe Konağı’nda muhteşem Bursa manzarası eşliğinde bu çayı içebilirsiniz.

Kestane şekeri

Şehrin birçok yerinde bulmak mümkün. Ancak şehir merkezini ziyaret ettiğinizde Atatürk Caddesi’nde bulunan dükkanları tercih edebilirsiniz.

Bağdat hurma tatlısı

Seyyar arabalarda görebileceğiniz bir sokak lezzeti olan Bağdat hurma tatlısı merkezdeki Atatürk Caddesi üzerinde bulabileceğiniz bir Bursa lezzetidir.

Cevizli lokum

Bursa’nın sevilen lezzetlerinden biridir. Kentteki birçok pastane ve fırınlarda bulabilirsiniz.

Mustafakemalpaşa tatlısı

Herkes tarafından bilinen ve bayramlarda da baklavaya alternatif olarak tercih edilen Mustafakemalpaşa tatlısını Bursa’daki hemen hemen her lokantada yada tatlıcılarda bulmak mümkün. Ama asıl yeri tabi ki Mustafakemalpaşa ilçesinde yer alan bu işin ustası tatlıcılardır.

Bursa’nın ‘lezzet’ rehberi yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olan Bursa, tarih boyunca farklı kültürlerin etkisiyle oluşan çeşitli lezzetleriyle damakları şenlendiyor.

Peki, Bursa’da ne yenir? Şimdi, bu lezzet dolu şehirde tadabileceğiniz birbirinden özel lezzetleri keşfetmeye hazır mısınız?

İşte Bursa’nın öne çıkan lezzetlerinden bazıları:

 1.  İskender kebap (Bursa döner kebabı)

Köklü bir geçmişe sahip olan bu özel lezzet, Bursa’nın zengin yemek kültürünün bir göstergesi olarak ön plana çıkar.

İlk olarak ünlü Kayhan Çarşısı’nda ortaya çıkmıştır ve Bursa denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olmuştur. Bu muhteşem tat için, Uludağ yaylalarında otlayan ve kekikle beslenen kuzuların etleri ile dana eti özenle karıştırılır ve kıyma haline getirilip şişlere geçirilir. Ardından, dikey olarak yerleştirilen şişler, kömür ateşi etrafında döndürülerek kızartılır. Kızartılan etler, ince ince kesilerek hazırlanan tabaktaki kızartılmış ve küp şeklinde kesilmiş pidelerin üzerine yerleştirilir. Son dokunuş olarak, domates sosu ve tereyağı gezdirilir ve kenarında yoğurt ve közlenmiş patlıcan ile servis edilir.

Bu özgün sunum ve benzersiz lezzet, Bursa’nın kebap geleneğinin eşsiz bir temsilcisidir.

 2.  İnegöl köfte

İnegöl ilçesine özgü olan İnegöl köfte, Bursa ve Türk mutfağının önemli bir parçasıdır.

İnegöl köftesi için, özenle hazırlanan kıyma yuvarlak veya parmak şeklinde tanelere yoğrulur ve ardından ızgarada mükemmel şekilde pişirilir.

Bu eşsiz lezzetin en dikkat çekici özelliklerinden biri, baharat kullanılmamasıdır, böylece köftenin kendine has lezzeti ön plana çıkar. İnegöl köftesi genellikle közlenmiş domates ve biberle birlikte servis edilir ve yanında özel bir salata olan piyaz yer alır.

Bu benzersiz tat, başta İnegöl ilçesi olmak üzere Bursa’daki birçok restoran ve köftecide bulunabilir.

 3.  Pideli köfte

Asırlardır Bursa mutfağının gözde yöresel yemeklerinden biridir. Evliya Çelebi’nin eserlerinde bile yer alan bu eşsiz lezzet, özellikle Bursa’nın ünlü Kayhan Çarşısı’ndaki köftecilerde ortaya çıkmış bir tat olarak bilinir.

Hazırlanışında, kızartılmış ve küp şeklinde kesilmiş pidelerin üzerine köfteler özenle yerleştirilir ve üzerine nefis bir domates sosu ve tereyağı gezdirilir. Son dokunuş olarak, kenarına bir miktar yoğurt eklenir

Bu özel lezzet, tarihi miras ve eşsiz sunumuyla Bursa’nın mutfak kültüründe özel bir yer edinmiştir.

 4.  Cantık

Bursa’ya özgü bir pide çeşididir ve yapılış tarzı ile sunum şekliyle dikkat çeker.

Mayalı hamurun üzerine, zengin içerikli kıyma, kuşbaşı et veya lezzetli kaşar peyniri yerleştirilir ve taş fırınlarda özenle pişirilerek servise sunulur.

Böylece, bu lezzetli pide, Bursa’nın tarihi mirasıyla birleşerek benzersiz bir deneyim sunar.

 5.  Tahinli pide (Tahanlı)

Tahinli pide yada diğer adıyla tahanlı…

Bursa’nın kahvaltılarının vazgeçilmez bir lezzeti olan bir tatlıdır.

Mayalı hamurun üzerine dökülen pekmezli tahin ve az miktarda şeker ile hazırlanır. Ardından geleneksel taş fırınlarda pişirilir ve servise sunulur.

Bu özel lezzeti Bursa’daki birçok pastane ve fırında bulabilirsiniz. Denemeye değer bir lezzet!

 6.  Süt helvası

Bursa’ya özgü olan süt helvası, kıvamı ustalık gerektirir.

Bu tatlıyı yaparken ilk önce tencerede un ve tereyağı kavrulur. Sonrasında süt kaynatılır ve kavrulmuş un ve tereyağına eklenerek karıştırılır. Pişirildikten sonra servise hazır hale gelir.

Bursa’nın tatlıcılarında ve lokantalarında bu lezzeti deneyebilirsiniz.

 7.  Mustafakemalpaşa tatlısı

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesine özgü olan bu tatlı, şerbetli bir tattır. Yumuşak ve hafif süt tatlısı üzerine karamelize edilmiş şekerleme serpilerek sunulur. Mustafakemalpaşa tatlısı, Bursa’da bulunan tatlıcılarda bulabilirsiniz.

Bursa’nın zengin mutfak kültüründe yer alan İskender kebap, İnegöl köfte, cantık, pideli köfte, tahinli pide, süt helvası ve Mustafakemalpaşa tatlısı gibi lezzetler, şehrin gastronomik çeşitliliğini yansıtır.

Bursa’yı ziyaret edenler, bu eşsiz lezzetleri deneyimleyerek unutulmaz bir tatil geçirebilirler.

 8.  Kestane şekeri

Kestane Şekeri, Bursa’nın keşfedilmeye değer zengin mutfak kültürünün bir parçasıdır.

Bursa’nın sembolü haline gelen Uludağ’ın eteklerinde yetişen kestane ağaçlarından elde edilen kestanelerle hazırlanan bu eşsiz tatlı, uzun yıllardır muhafaza edilen lezzeti ve tarifiyle günümüze kadar gelmiştir.

Bursa’nın en ünlü ve karakteristik lezzetlerinden biridir.

Yukarıda listelediğimiz, Bursa’nın zengin mutfak kültürünü yansıtan bu lezzetler, şehrin coğrafi işaretli değerleri arasında yer alır. Eğer isterseniz Bursa’nın ‘tescilli’ değerleri yazımızı da inceleyerek Bursa hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz.

Bursa’nın lezzet hazineleri yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Osmanlı’nın ilk payitahtı “ulu şehir” Bursa’da neler yapılır, nerelere gidilir, ne yenir, hangi aktiviteler yapılır?

İşte tüm bu soruların cevapları bu yazımızda…

Özellikle, şehir dışından Bursa’yı gezmek için gelenlere çağrımızdır; Aşağıda sıraladıklarımızdan en az birkaçını yapmadan bu kadim şehirden ayrılmayın…

 1.  Güne tahinli pide ile başlayın

 2.  Koza Han’ı gezip Türk kahvesi / çay için

 3.  Bursa Kalesi’nde yürüyüş yapın

 4.  Eski bir kaplıcada şifa bulun

 5.  Balibey Han’daki zanaatçılara uğrayın

 6.  Ulucami’nin eşsiz hat sanatlarını görün

 7.  Irgandı Çarşılı Köprüsü’nü gezin

 8.  Bursa’ya özgü ‘cantık’ın tadına bakın

 9.  Tarihi Kapalıçarşı’da alışveriş yapın

 10.  Karagöz Müzesi’nde gösteri izleyin

 11.  Türkiye’nin en büyük çınarı İnkaya Çınarı’nın altında çay için

 12.  Bursa döner kebabının (İskender kebap) tadını çıkarın

 13.  Cumalıkızık’ta köy kahvaltısı yapın

 14.  Gölyazı’yı ve Uluabat’ı kayıkla turlayın

 15.  Tirilye ve Mudanya’nın tarihi sokaklarında gezin

 16.  Medeniyetlerin başkenti İznik’e gidin

 17.  Teleferik ile Uludağ’a çıkın

 18.  Kumyaka’da kahve keyfi yapın

 19.  Eşsiz İznik çinilerinin yapılışını izleyin

 20.  İznik Sahili’nde muhteşem günbatımını izleyin

 21.  Sevdiklerinize kestane şekeri alın

 22.  Osmanlı padişah külliyelerini gezin

 23.  Pideli köfte yemeden gitmeyin

 24.  Uludağ’da kayak yapın

Bursa’da bunları mutlaka yapmalısın! yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Hem tarihi yerleri hem de doğal güzellikleri bakımından zengin olan  kadim şehir Bursa’da mutlaka görülmesi gereken yerleri sizler için listeledik.

Gelin hep birlikte Bursa’da mutlaka görülmesi gereken yerler listemize göz atalım…

 1.  Ulucami

Bursa Ulucami, Orhan Gazi Parkı’nın bulunduğu geniş bir alana, Yıldırım Bayezid zamanında, 1396-1400 yılları arasında yapılmıştır. Osmanlı camileri arasında çok kubbeli anıtsal yapıların ilkidir.

Ulucami’nin on iki büyük dört köşeli paye üzerine oturan 20 kubbesi bulunmaktadır. Yıldırım Bayezid’in 1396 Niğbolu zaferinden sonra Ulucami inşaatına başlanmıştır.

Caminin inşaatı bittikten sonra ilk namazı Yıldırım Bayezid, Molla Fenari, Emir Sultan’ın bulunduğu cemaate Somuncu Baba kıldırmıştır.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 2.  Yeşil Türbe

Bursa’da kendi adına yaptırdığı Yeşil Türbe’ye defnedilen Mehmed Çelebi’nin külliyesi, Timur sonrası yıkılan Bursa’ya yeni bir hayat vermiştir.

Türbenin turkuaz rengindeki İznik çinilerinin renginden ötürü Yeşil Külliyesi denilmektedir. Cami, türbe, medrese, hamam ve imaretten oluşan Yeşil Külliye’nin diğerlerinden farkı, bu yapıların serbest olarak yerleştirilmiş olmasıdır.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 3.  Koza Han

1491 yılında, II. Bayezid tarafından İstanbul’daki cami ve medresesine gelir sağlamak amacıyla yaptırılmıştır. Gazi Orhan Camii ile Ulu Camii arasındaki geniş bir alana kurulmuştur. Çoğunlukla kesme taş, yer yer tuğlanın da kullanıldığı han, iki katlı olup odalarının önü revaktır. Revak kısmı 40 beton kubbeden oluşmaktadır. Üst katta 50, alt katta 45 olmak üzere toplam 95 odası vardır. Üst katta bulunan odaların tamamı ipek ve ipek ürünleri satan dükkanlar olarak kullanılmaktadır. Üst katta güneye açılan bir kapısı ile alt katta Orhan Cami tarafına ve kuzeyinde kapalı çarşıya açılan kapıları vardır. Kuzeye açılan büyük taş kapısı firuze çinilerle süslüdür.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 4.  Kapalıçarşı

Kapalıçarşı, UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne 2014 yılında alınan “Bursa ve Cumalıkızık: Osmanlı İmparatorluğunun Doğuşu” miras alanının 6 alt bileşeninden biri olan Hanlar Bölgesinde yer alıyor.

Osmanlı’nın ilk çarşılarından olan Bursa Kapalıçarşı, 7 asırlık tarihiyle kentin en hareketli ticaret merkezi konumunda.

Daha detaylı bilgi için Ticaretin kalbi: Tarihi Kapalıçarşı ve Hanlar Bölgesi‘ni inceleyebilirsiniz.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 5.  Osman Gazi ve Orhan Gazi Türbeleri

Osmanlı Devleti’nin kurucusu Osman Gazi, Bursa’yı fethedemeden vefat etmiş ve vasiyeti üzerine bugün gömülü olduğu Tophane’deki Osman Gazi Türbesi’ne defnedilmiştir.

Bursa’yı 1326 tarihinde fetheden Orhan Gazi de vefat ettiğinde babası Osman Gazi’nin yanına defnedilmiştir.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 6.  Emir Sultan Külliyesi

Yıldırım Bayezid’in kızı ve Emir Sultan Hazretleri’nin eşi olan Fatma Hundi Hatun tarafından Emir Sultan adına inşa ettirilmiştir. Külliye; erguvan ağacı çiçek açtığında Emir Sultan’ın etrafında toplanan dervişlerin, Emir Sultan’ın vefatından sonra da toplandığı yer olmuştur. Külliyenin hamamı günümüzde el sanatları atölyesi olarak kullanılmaktadır.

EMİR SULTAN CAMİ: Yıldırım Bayezid’in kızı ve Emir Sultan’ın eşi Hundi Hatun tarafından 15. yüzyılda inşa ettirilmiştir. Emir Sultan adına yaptırılan cami, Bursa camileri arasında en büyük kubbeye sahip olandır. 1795 ve 1855 depremlerinde hasar görmüş tekrar onarıldığında zemin yükseltildiği için temelleri aşağıda kalmıştır. Oldukça geniş bir avlusu olan Emir Sultan Camii, ziyarete gelenleri ilk olarak bu geniş avluda karşılamaktadır. Caminin duvarlarında çok sayıda kuş yuvası bulunmaktadır.

EMİR SULTAN TÜRBESİ: Yıldırım Bayezid, Çelebi Mehmed ve II. Murad dönemlerinde yaşamış, hem devlet erkânı hem de halk tarafından manevi anlamda saygı ile kabul görmüş bir Allah dostu olan Emir Sultan’ın türbesi inanç turizmi açısından Bursa’da en fazla ziyaret edilen yerdir. Türbenin olduğu Emir Sultan mahallesinde Emir Sultan’a hürmet olarak asırlardan beri ramazan davulu çalınmaz. Asıl adı Muhammed Şemseddin olan ve Buhara kökenli Emir Sultan; Hz. Peygamber soyundan geldiği için Emir, gönüllere taht kurduğu ve sultan damadı olduğu için Sultan sıfatı ile anılır.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 7.  Muradiye Külliyesi

Muradiye Külliyesi, Bursa’da Osmanlı sultanları tarafından yaptırılan son külliyedir. Sultan II. Murad tarafından 1425-1426 yılları arasında yaptırılmış ve içinde bulunduğu semte ismini vermiştir. Cami, medrese, hamam, darüşşifa ve türbeden oluşan Muradiye Külliyesi’ne Fatih Sultan Mehmed, II. Bayezid ve Kanuni Sultan Süleyman dönemlerinde yapıldığı bilinen türbeler de eklenmiştir.

Osmanlı hanedan üyelerinin türbelerinin yer aldığı külliyede 12 türbe bulunmaktadır. Bursa’nın Osmanlı türbeler şehri olarak anılmasında büyük bir paya sahip olan külliyenin bahçesinde yer alan türbeler, adeta hüznün acı meyveleri gibidir. Fatih Sultan Mehmed’den itibaren 100 yılı aşkın bir dönem içinde peyderpey yaptırılan bu komplekste: II. Murat Türbesi, Hüma Hatun (Hatuniye) Türbesi, Şehzade Alaaddin Türbesi, Şehzade Ahmed Türbesi, Şehzade Mustafa Türbesi, Şirin Hatun Türbesi, Gülruh Hatun Türbesi, Ebe Hatun (Fatih Sultan Mehmed’in Ebesi), Şehzade Mahmed Türbesi, Mükrime Hatun Türbesi, Gülşah Hatun Türbesi, Saraylılar (Cariyeler) Türbesi bulunmaktadır.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 8.  Irgandı Köprüsü

Bursa’nın merkez ilçeleri Osmangazi ve Yıldırım’ı birbirine bağlayan, Gökdere’nin üzerine 1442 yılında Irgandılı Ali’nin oğlu Hacı Muslihiddin tarafından inşa edilen Irgandı Çarşılı Köprüsü, yüzyıllar boyunca doğal afetlere ile savaşlara direnerek şehrin tarihine tanıklık etmiş.

Yaklaşık 600 yıllık bir geçmişe sahip olan bu tarihi köprü, pek çok farklı restore işlemlerinden sonra günümüze ulaşmayı başarmış.

Irgandı Çarşılı Köprüsü; İtalya’da Vecchio ve Rialto Köprüleri, Bulgaristan’da Osma Köprüsü ile birlikte dünyadaki dört çarşılı köprüden biri olma özelliğinde.

Daha detaylı bilgi için Dünyanın ilk çarşılı köprüsü: Irgandı‘yı inceleyebilirsiniz.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 9.  Bursa Kalesi

3400 m. uzunluğundaki Bursa surlarının M.Ö. 185 yılında, Bithynialılar tarafından inşa edilmiş. Yapımına I. Prusias (M.Ö.228-185) döneminde başlanan surların ilk plan kurgusunun ünlü Kartaca’nın meşhur komutanı Hannibal tarafından yapıldığı bilinmektedir. Bursa Kalesi, çeşitli kuşatmalar sırasında hasar görmüş ve Roma (M.Ö. 74 – M.S. 395), Bizans (395-1326) ve Osmanlı (1326-1923) dönemlerinde onarılarak kaleye çeşitli burçlar eklenmiştir. Sur duvarları üzerinde bol miktarda devşirme malzeme bulunmaktadır. 2005 yılında Osmangazi Belediyesi tarafından başlatılan restorasyon çalışmalarına 2009 yılından itibaren Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından devam edilmiştir.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 10.  Tarihi İnkaya Çınarı

Çekirge semtine 4 km uzaklıkta ve Uludağ Yolu üzerinde bulunan İnkaya Köyü’ndedir.

Fiziksel olarak Türkiye’nin en büyük ağacı olan bu Çınar’ın Çapı 3 metre, çevresi 10 metre, yüksekliği 37 metredir. 13 ana dalı vardır ve dallarının her biri ağaç gövdesi kalınlığındadır.

6 asrı aşkın geçmişiyle yılın her döneminde yerli ve yabancı binlerce turist tarafından ziyaret ediliyor.

 Haritada göster

 11.  Panaroma 1326 Bursa Fetih Müzesi

Osmangazi ilçesinde yer alan, 1 Kasım 2018’de ziyarete açılmış tam panoramik bir müzedir. Temeli 15 Eylül 2015’te atılan müze, ana tema canlandırma salonu, sergi salonları, toplantı salonları, kafeterya ve idari bölümlerden oluşmaktadır. Ekolojik mimarlık anlayışına göre yapılan müze, enerji verimliliği ilkesine göre Yeşil Bina formunda inşa edilmiştir. Daha detaylı bilgi için Bursa’da gezilecek müzeler‘i inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 12.  Mudanya Mütareke Evi

Türkiye Büyük Millet Meclisi Hükümeti’nin siyasi alanda kazandığı ilk başarısının göstergesi olan Mudanya Mütarekesi bu evde imzalanmıştır. Daha detaylı bilgi için Bursa’da gezilecek müzeler‘i inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 13.  Hünkar Köşkü Müzesi

Hünkâr Köşkü, 1844 yılında Padişah Abdülmecit adına “Av Köşkü” olarak 19 günde yaptırılmıştır. Padişah Abdülaziz ve V. Mehmet Reşat’ın kaldığı köşk, 1922 yılında Atatürk ile birlikte Kurtuluş Savaşı komutanlarını 12 gün süreyle konuk etmiştir. Ayrıca Ulu Önder Atatürk’ün, 1925, 1931 ve 1935 yıllarında Bursa’ya yaptığı ziyaretlerde köşkte kaldığı bilinmektedir. Daha detaylı bilgi için Bursa’da gezilecek müzeler‘i inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 14.  Gölyazı

Avrupa’nın en güzel kasabaları arasında gösterilen, yaklaşık 2 bin 600 yıl önce yaşamın başladığı Nilüfer ilçesindeki Gölyazı Mahallesi, ziyaretçilerini adeta büyülüyor. Daha detaylı bilgi için Bursa’nın Küçük Venedik’i: Gölyazı yı inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 15.  Cumalıkızık

Uludağ’ın eteklerinde kurulmuş Cumalıkızık. İncir ve kestane ağaçları ile çevrili, Osmanlı mimarisinin en çarpıcı örneklerinin yer aldığı 700 yıllık bir anıt köydür burası. Kuzey Ege ve Marmara Bölgesi’nde çoğu Rumlardan kalma yüzyıllık köylerin aksine, Bursa – Cumalıkızık tam bir “Türk Köyü”dür. Bol oksijenin baş döndürdüğü bu yamaçlarda eski dağ köylerinin havası var. Daha detaylı bilgi için 700 yıllık miras: Osmanlı köyü Cumalıkızık‘ı inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 16.  Misi Köyü

Bursa’nın en eski yerleşim yerlerinden biridir. 2 bin yıllık geçmişe sahip Misi Köyü, tarihi evleriyle ve muhteşem doğasıyla yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi görüyor.

Haritada göster

 17.  İznik Lefke Kapı

Roma dönemine ait kemerli kapı yapısı hem ölçüleriyle hem de inşa özellikleriyle İstanbul Kapı ile özdeştir. Arşitrav ve frizin hem şehir içi hem de şehir dışına bakan yüzlerinde hem Plancius’un, hem de Hadrianus’un inşa kitabeleri yer almaktadır.

İki yuvarlak kule ile tahkim edilen avlulu sistemle düzenlenen bu yapı ve İstanbul Kapı arasında benzer özellikler görünmektedir.

Kapıya bitişik inşa edilen Türk çeşmesi, Roma ve Bizans dönemlerinden beri kullanılan 800 m kadar doğudaki bir kaynaktan su kemerleriyle getirilen suyu aktarmaktaydı.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 18.  İznik Ayasofya Camii

İznik’in en önemli sembollerinden birisidir. Dört medeniyete ait izler taşıyor. Romalılar döneminde yapılan bir bazilika Bizans döneminde ise kilise olarak kullanılmış. Selçuklular, bölgeye hakimiyet kurduktan sonra ise cami olarak kullanılmaya başlanmış. Selçuklunun inşa ettiği minare de bulunuyor. Osmanlı hakimiyetinde ise bugünkü görünümüne kavuşmuş.

Dilerseniz Bursa’da gezilecek tarihi yerler‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 19.  Tirilye

Mudanya sahilinin korunmuş köşelerinden biri olan Tirilye, tanınan son dönemde turizm ile anılan eski bir Rum kasabadır.

Zeytiniyle ünlü bir vadinin iki yamacında kurulan, Bursa merkeze 40, Mudanya’ya 11 kilometre uzaklıktaki Tirilye (Zeytinbağı), Marmara Denizi’nin güneydoğusunda yer alıyor. Daha detaylı bilgi için Bursa’nın incisi: Tirilye ‘yi  inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 20.  Suuçtu Şelalesi

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesi sınırları içindedir ve ilçe merkezine 22, Bursa’ya ise 125 kilometre uzaklıkta bulunuyor.

Fay hattının çökmesi sonucu oluşan şelale, 38 metre yükseklikten dökülüyor.

Daha detaylı bilgi için Depremden doğdu, 38 metre yükseklikten akıyor! Suuçtu Şelalesi her mevsim ayrı güzel‘i inceleyebilirsiniz.

Dilerseniz Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer ‘i de inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 21.  Eskikaraağaç Köyü

Uluabat Gölü kenarında bulunan Karacabey’e bağlı bir köydür. Bursa merkeze 45 km uzaklıktadır. Leyleklere ev sahipliği yapması ile bilinen Eskikaraağaç, Avrupa Leylek Köyleri’nin Türkiye’deki tek temsilcisidir.

 Haritada göster

 22.  Karacabey Longoz Ormanları

Karacabey Longozu, Türkiye’de bulunan 3 büyük longoz içerisinde en büyüğüdür.

Dilerseniz Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer ‘i de inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 23.  İznik Gölü

Yüz ölçümü 298 km², denizden yüksekliği 85 m olan İznik Gölü; Türkiye’nin beşinci, Marmara Bölgesi’nin en büyük gölüdür. Eski çağlarda Askania ismi ile anılan göl Orhangazi ve İznik ilçelerine kıyısı vardır. Suyu tatlı olan tektonik gölün derinliği kuzeyden güneye doğru artar ve en derin yeri 65 m.’dir. İzzet Peşte Su Spor Tesisi, Çakırca Köyü Sahili ve su altı bazilikasının bulunduğu alan başta olmak üzere gölün birçok yerinde ekinoks tarihlerinde gün batımının eşsiz güzelliğini izleme fırsatı bulabilirsiniz.

 Haritada göster

 24.  Oylat

İnegöl’ün oksijen deposu köşelerinden biridir Oylat. Kaplıcaları, derelerin oluşturduğu çağlayanları, yeşillikleri görülmeye değerdir.

Doğanın sesini dinleyebileceğiniz bu nokta, birçok otel sunmaktadır ve oteller yılın her mevsimi hizmet vermektedir.

Dilerseniz Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer ‘i de inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

 25.  Kocayayla

Kocayayla, Keles ilçesine 4 km uzaklıkta Uludağ’ın güney yüzündedir.

Bursa merkeze yaklaşık 65 km mesafede olan Kocayayla, 1225 metre rakıma sahip olup, 40 dekar alana sahiptir.

Dilerseniz Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer ‘i de inceleyebilirsiniz.

Haritada göster

 26.  Uludağ

Kış turizmi denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biridir. Kayak tutkunlarının vazgeçilmez merkezi olan Uludağ, kışı karşılamak için en iyi seçeneklerden biri olarak karşımıza çıkıyor.

Dilerseniz Bursa’da nefes alabileceğiniz yerler ‘i ve Bursa’da yeşile doyacağınız 11 yer ‘i de inceleyebilirsiniz.

 Haritada göster

Bursa’da mutlaka görülmesi gereken yerler yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Bursa’da üretilen ipeğinden bıçağına, şeftalisinden incirine varana kadar kentle özdeşleşmiş toplam 33 üründe coğrafi işaret tescili bulunuyor.

Bu ürünlere geçmeden önce sizlere coğrafi işaret nedir, onu aktaralım.

Türk Patent ve Marka Kurumu’nun internet sitesinde şöyle diyor:

6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanununun 34 üncü maddesine göre;

Coğrafi işaret: Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarettir. Coğrafi işaretler, menşe adı ya da mahreç işareti olarak tescil edilir. Gıda, tarım, maden, el sanatları, sanayi ürünleri coğrafi işaret tesciline konu olabilir.

Menşe adı: Bir ürünün, tüm veya esas nitelikleri belirli bir coğrafi alana ait doğal ve beşeri unsurlardan kaynaklanıyorsa bu durumdaki coğrafi işaretlere “menşe adı” denir. Ürünün üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinin tümünün belirlenen coğrafi alanın sınırları içinde gerçekleşmesi gerekmektedir. Bu çerçevede menşe adı olarak tescil edilen coğrafi işaretlerin kaynaklandıkları yöre ile bağları çok kuvvetlidir.

Mahreç işareti: Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibarıyla belirli bir coğrafi alan ile özdeşleşmiş olan; üretim, işleme ya da diğer işlemlerinden en az birinin belirlenmiş coğrafi alan içinde gerçekleşmesi gereken ürünlerin konu olduğu coğrafi işaretlere “mahreç işareti” denir. Hammaddesi veya üretim, işleme aşamalarından bir tanesi yörede gerçekleşen bir ürün mahreç işareti olarak tescillendiğinde diğer üretim ve işleme aşamaları kaynaklandığı yöre dışında da gerçekleştirilebilir.

Evet, bu bilgiyi de aktardıktan sonra gelelim Bursa’nın coğrafi işaret tescilli ürünlerine.

İşte Bursa’nın coğrafi işaret tescili almış 33 değeri ve bilgileri… (Bu liste gelişmelere göre güncellenmektedir)

 1.  Bursa Bıçağı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 15.02.2018

 2.  Cantık

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 01.11.2021

 3.  Cevizli lokum

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 01.11.2021

 4.  Kestane şekeri

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 20.01.2021

 5.  Pideli Köfte

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 30.07.2020

 6.  Bursa Siyah İnciri / Bursa Siyahı

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 14.11.2018

 7.  Süt Helvası

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 04.10.2021

 8.  Tahinli Pide

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 01.11.2021

 9.  Üzüm Şırası

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 31.12.2020

 10.  Bursa İpeği / Bursa İpek İpliği

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 29.03.2019

 11.  Bursa Şeftalisi

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 03.05.2019

 12.  Gemlik Atı

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 10.12.2002

 13.  Gemlik Zeytini

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 03.10.2005

 14.  Gürsu Deveci Armudu

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 10.09.2019

 15.  Hasanağa Enginarı

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 11.09.2020

 16.  Karacabey Soğanı

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 30.11.2017

 17.  Mustafakemalpaşa Tatlısı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 18.06.2021

 18.  Müşküle İğne Oyası

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 20.08.2021

 19.  Orhangazi Gedelek Turşusu

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 04.12.2017

 20.  İnegöl Köfte

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 28.02.2006

 21.  İznik Müşküle Üzümü

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 20.08.2021

 22.  İznik Çinisi

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 30.12.2009

 23.  Bursa Döner Kebabı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 17.06.2022

 24.  Yenişehir Biberi

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 24.11.2022

 25.  Bursa Santa Maria Armudu

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 26.12.2022

 26.  İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 07.06.2023

 27.  İnegöl Sütlü Kadayıfı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 09.06.2023

 28.  İnegöl Çıbrıkası

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 06.06.2023

 29.  İznik Derbent Dokuması

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 16.05.2023

 30.  Keles Kirazı

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 22.06.2023

 31.  Bursa kestanesi

Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı

Tescil Tarihi: 25.12.2023

 32.  Bursa havlusu

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 09.01.2024

 33.  Zeyniler hınkalı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 03.07.2024

 34.  İnegöl büryanı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 15.02.2024

 35.  İnegöl piyazı

Coğrafi işaretin türü: Mahreç İşareti

Tescil Tarihi: 04.03.2024

Bursa’nın ‘tescilli’ değerleri yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

BTSO, 7 ÜRÜNDE İŞARET ALDI

Başkan Burkay, dünya genelinde coğrafi işaret tescilli 10 binden fazla ürün bulunduğunu söyledi. Kestane şekeri, cevizli lokum, cantık, tahinli pide, süt helvası, üzüm şırası gibi lezzetlerin ardından Bursa döner kebabı içinde coğrafi işaret tescili aldıklarını belirten Başkan Burkay, “Türkiye’de zengin coğrafyasının yanı sıra kültürel değerlerinin de bir yansıması olan coğrafi işaretler konusunda farkındalık her geçen gün artıyor. Şu anda ülkemizde 1149 tescilli ürün bulunuyor. Bursa’mız coğrafi yapısı, tarım üretimi, tarihi ve kültürel çeşitliliği ile Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri. Coğrafi işaret tescil belgesi ile ürünlerin Bursa ekonomisine katkıları artıyor. Hedefimiz, coğrafi işaret tescili ile hem Bursa’ya özgü ürünlerin katma değeri hem de üreticilerin gelirleri artırmak. Oda olarak coğrafi işaret tescili aldığımız ürün sayısı 7’ye yükselttik. Bu süreçlerde sektör temsilcilerimizin katkıları oldukça büyük. BTSO olarak kentimizin sahip olduğu değerleri en iyi şekilde muhafaza ederek gelecek nesillere aktarmaya devam edeceğiz.” dedi.

COĞRAFİ İŞARET YEREL EKONOMİLERİ KALKINDIRIYOR

Coğrafi işaretler; ürünlerin özgünlüğünü tescilleyerek, yerel ürünlere ayırt edici nitelikler kazandırıyor ve ürünlerin katma değerini artırıyor. Böylece, üreticilere rekabet üstünlüğü sağlayarak, yerel ekonomileri kalkındırıyor. BTSO da coğrafi işaretlerin denetimi, tanıtımı ve pazarlanması konusunda etkin çalışma yaparak, Bursa’nın sahip olduğu zenginlik olan coğrafi işaretleri yaşatmak için çalışıyor. BTSO ayrıca Kestane Şekerinin Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret olarak tescillenmesi için girişimlerini sürdürüyor.

Bursa’nın ünlü lezzeti ‘tescillendi’ yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Bursa’nın, Bursalıların ve Bursa’da yaşayanların tanık olduğu, bildiği yada gördüğü bazı şeyler var.

İşte Bursa’ya özgü olan şeyler:

1. Cantık

Listemizin başında Cantık var. hamuru mayalı, bol malzemeli bir pide çeşididir. Orijinali Tatar mutfağından gelme bir çeşit börek olsa da Bursa’da ağzı açık bir şekilde pide olarak sunulur. Ve Cantık oldukça doyurucu bir Bursa lezzetidir. 2 tanesi sizi rahatlıkla doyurabilir.

Bursa’nın birçok fırınlarından çıkan bu lezzet, yapılış tarzı ve sunum şekliyle Bursa’ya has bir lezzettir.

Adını, Bursalılar yada Bursa’ya gelip de bu mükemmel lezzeti tadanlar dışında belki de kimse bilmez.

Cantık, mayalanmış hamurun üzerine zengin içerikli kıyma, kuşbaşı şeklinde kesilmiş etin harcı ve taş fırınların içinde pişirilerek servise hazır hale getirilir.

2. Cilli

Bursa’da yaşayanlar dışındaki herkesin misket ya da bilye adıyla bildiği çocukluk oyuncağına Bursa’da cilli denir.

3. Atatürk Heykeli ve ‘Atın hangi ayağı havada?’ sorusu

Uzun yıllardır Bursa’nın merkezi sayılan Atatürk Caddesi’ndeki heykel Türkiye’deki en meşhur Atatürk heykellerinden biridir.

Başka şehirde bir şekilde bulunan çoğu Bursalıya ya da şehri ziyaret eden kişiye şu soru sorulur. “Atın hangi ayağı havada?”…

4. Heykel’e çıkmak

Bursa dışında yaşıyorsanız aklınıza belki de tırmanma ifadesi gelir. Ama aslında olan Atatürk Caddesi’ne yani Heykel’e olan yolculuktur.

Bursa’da Atatürk Caddesi yerine daha çok Heykel ifadesi kullanır ve bu şehirde Heykel’e gidilmez, Heykel’e çıkılır.

5. Garip semt isimleri

Bursa’da kulağa çok garip gelebilecek semt isimleri mevcuttur. Bunlardan bazıları Kükürtlü, Arabayatağı, Şehreküstü, Kız Yakup, Namazgah gibileridir.

6. İskender’i burada tattıysan daha önce İskender tatmadığını düşünebilirsin

İskender adı altında çok fazla şehirde lezzetler tüketmiş olabilirsiniz ama şöyle bir durum söz konusu: Et döner var, İskender Kebap var.

İskender gerçek anlamda etten yapılır ve kekiklerle beslenen hayvan etlerinden üretilir. Kıymadan üretimi yapılan et döner Bursa’da servis edilmez.

7. Tavuk ve tatlı almak

Bursa’nın hayran olacağınız geleneklerinden biridir ve oldukça eğlendirir.

Düğün öncesi yapılan kına sonrası herkes damat ve gelinin evine dağılır.

Kız tarafı ise darbuka eşliğinde oynayarak damat evini ziyaret eder.

Gelinin bir arkadaşı gelin, bir arkadaşı çingene kadın, bir arkadaşı da kabadayı damat olur.

Gelinin kuzenleri kardeşi gelini bir yere saklar. Damat gelini buluncaya dek damadın evi önünde kız tarafı oyun oynar.

Gelin bulunamazsa saklayan kişiye bahşiş verilir ve gelin getirilir.

Gelinin arkadaşları kaynanaya oyun oynatır, ondan çerez- içecek ve çeşitli ikramlar ve hazırlanan tepsiyle birlikte kızarmış tavuk ve pilav isteler.

Bunun devamında damat tarafı gelin evine gider. Bu sefer ise gelin annesi ve babası oynatılır, damadın arkadaşları hazırlanan tatlı tepsilerini ve çeşitli ikramları talep ederler. Gece saat 2-3’e kadar süren eğlence bu şekilde sonlanmış olur.

8. Bağdat Hurma Tatlısı

İsmini duyanlar ilk seferde bunun Bağdat’a özgü bir tatlı olduğunu düşünebilir ama işin aslı öyle değildir. Bu Osmanlı’nın ve lezzet beşiği Bursa’nın şerbetli bir tatlısıdır. Sokaklarda el arabalarıyla satışını gözlemleyebilir; Hindistan cevizi ile birlikte muhteşem tadına bakabilirsiniz.

9. Sokak çeşmeleri

Bursa’daki neredeyse her sokakta olan çeşmeler sizi oldukça şaşırtabilir. Korkmadan gönül rahatlığıyla buralardan su içebilirsiniz.

10. Baba

Bu ara başlık size garip gelebilir ama evet Bursa’da asıl anlamının dışında “baba” diye bir tabir söz konusu.

Dönek kavşaklara Bursa’da ‘baba’ denir.

Minibüs ya da dolmuşa bindiyseniz “Babadan sonra kalayım” lafını duymanız mümkündür.

11. Tahinli pide ya da Tahanlı

Tahinli Pide muhteşem bir Bursa lezzetidir. Görünüş olarak cantığa benzetebilirsiniz ama lezzet olarak tam zıttı diyebiliriz.

Kendisi tahini bol Bursalıların sabahları kahvaltıda tükettiği bir lezzettir. Yazılış olarak Tahinli Pide doğru olsa da, Bursa’da ona “Tahanlı” denir.

Kaynak: birbursahayali.com

Sadece Bursa’da yaşayanlar bilir yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Bu yazıda, Bursa’nın en tanınmış sembollerini listeledik.

Ulucami ve Tarihi Hanlar Bölgesi

Osman Gazi ve Orhan Gazi Türbesi

Tophane Saat Kulesi

Yeşil Türbe

Bursa Kapalıçarşı

Irgandı Köprüsü

Muradiye Külliyesi

Emir Sultan Türbesi

Cumalıkızık

Gölyazı

Uludağ

Bursaspor

Ve birçok tarihi ve doğal güzellik…

Bursa’nın simgeleri yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Bursa Kebabı (İskender Kebap)

Bursa’ya özgü lezzetler denince akla ilk gelen gelenlerden biri hiç kuşkusuz İskender Kebabı…

İlk olarak kebapçıların yaygın olduğu Bursa’nın Kayhan Çarşısı’nda ortaya çıkan İskender Kebabı; köklü geçmişi, pişirme şekli, lezzeti, ve kendine has sunumuyla Bursa yemek kültürünün en büyüleyici ve özel lezzetlerinden birisi olma özelliğinde.

İnegöl Köfte

Bursa’nın “tescilli” ürünlerinden biri olan İnegöl Köftesi, adından da anlaşılacağı üzere İnegöl ilçesine has bir köftedir.

Bu köfteyi İnegöl ilçesi başta olmak üzere Bursa’daki birçok restoran ve köftecide bulabilirsiniz.

Pideli Köfte

Bir diğer lezzetimiz de sadece Bursa’da bulabileceğiniz pideli köfte. Evliya Çelebi’nin eserinde de yerini almış olan bu lezzet, asırlardır Bursa mutfağının en önemli yöresel yemeklerinden biri.

Cantık

Bursa’ya özgü “tescillenmiş” lezzetlerden biri olan cantık, Tarihi Kayhan Çarşısı başta olmak üzere Bursa’nın birçok fırınlarından çıkıyor.

Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili alan cantık, şehirde ilgi gören lezzetlerden biridir.

Tahinli Pide (Tahanlı)

Bursa’nın en meşhur ve halkın en sevdiği lezzetlerden biri olan tahinli pide yada diğer adıyla tahanlı; 19. yüzyılın ikinci yarısında Balkan göçmenleriyle Bursa’ya gelmiş.

Bursa’da kahvaltıların vazgeçilmezi olan bu lezzeti, kentteki hemen hemen her pastane ve fırınlarda bulabilirsiniz.

Süt helvası

Bursa’nın kendine has en önemli lezzetlerinden biri de süt helvasıdır. ‘Bursa Helvası’ olarak da anılan bu leziz tatlı, Bursa halkı için özel yere sahiptir.

Kıvamı ustalık gerektiren bu tatlıyı Bursa’nın birçok restoranında bulabilirsiniz. Balkan kökenli olan bu tatlı, Bursa halkının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Mustafakemalpaşa Tatlısı

Bursa lezzetleri listesinde aslında hemen hemen her yerde rastlayabileceğiniz Mustafakemalpaşa Tatlısı bulunuyor.

Adını Mustafakemalpaşa ilçesinden alan bu tatlı, Bursa mutfağının geleneksel tatlılarındandır. Şerbetli tatlıların arasında en çok tercih edilenlerden biri olan yerel lezzet, peynir tatlısı olarak da anılır.

Kestane şekeri

Bursa’nın simge olmuş lezzetlerinden bir diğeri de Uludağ’ın, eteklerindeki kestane ağaçlarından toplanan kestanelerle yapılan kestane şekeridir.

Şehrin en bilinen özgün lezzetlerinden biri olan bu tatlı, lezzetini ve formülünü yıllardır koruyarak günümüze kadar gelmiştir. Ayrıca Bursa Kestane Şekeri, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret alan ürünlerden biridir.

Bağdat hurma tatlısı

Bursa mutfağının kendine özgü lezzetleri arasında yer bulan bu tatlının yarım asırlık bir geçmişi vardır.

İlk olarak 1968 yılında, bir pastanede “Bağdat Hurma Tatlısı” olarak üretilmeye başlanan bu tatlı, gün geçtikçe orijinal tadı ve şekliyle popülerlik kazandı. Kentin birçok yerinde seyyar olarak satılan bu tatlı, hafif bir tada sahiptir.

Cevizli lokum

Bursa’da bayram, düğün ve özel günlerde hazırlanıp ikram edilen bir lezzettir.

Bu lezzeti, Bursa’daki birçok fırın ve pastanelerde bulabilirsiniz.

Bursa’nın lezzetleri yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Lezzeti, dayanıklılığı ve iriliğiyle ünü dünyaya yayılan deveci armudundan tutun da, İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar giren ve dünyanın en kaliteli inciri olarak kabul edilen “Bursa siyahı”nın yetiştiği topraklardır Bursa…

”Uluabat Gölü’nün incisi” Gölyazı’dan tutun da “Leylek Köyü” olarak anılan Eskikaraağaç gibi şirin köylerin bulunduğu şehirdir Bursa…

Fay hattının kırılması sonucu oluşan Suuçtu Şelalesi’nden tutun da, deniz ile ormanın kucaklaştığı Karacabey Longozu gibi doğal güzelliklerin yer aldığı şehirdir Bursa…

Kısacası saymakla bitmeyecek pek çok değere sahip yaşanılası bir memlekettir Bursa…

“Bursa’da güzel bir yer” ailesi olarak; “Avrupa Kenti” ünvanına sahip tarih ve kültür şehri Yeşil Bursa’nın değerlerini sizler için derledik.

Bursa’nın değerleri yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.

Osmanlı’nın ilk hastanesi “Yıldırım Darüşşifası” 1394’te Bursa’da yapılmıştır.

Osmanlı’nın bilinen ilk parası 1327’de Bursa’da basılmıştır.

Dünyanın ilk çarşılı köprüsü “Irgandı” 1442’de Bursa’da inşa edilmiştir.

Osmanlı’nın ilk üniversitesi “İznik Orhaniyesi” 1335’te Bursa’da kurulmuştur.

Osmanlı’nın ilk yün, pamuk ve ipekli dokumacılığı 1437’de Bursa’da yapılmıştır.

Osmanlı’nın ilk kâğıthanesi 1486’da Bursa’da kurulmuştur.

Osmanlı’nın bilinen ilk parası 1833’de Bursa’da kurulmuştur.

Osmanlı’nın ilk krom madeni 1848’de Bursa’da bulunmuştur.

İlk döner kebap İskender Efendi tarafından 1867’de Bursa’da yapılmıştır.

Osmanlı’da Anadolu’da kurulan ilk modern tiyatro 15 Eylül 1878’de Bursa’da açılmıştır.

Türkiye’nin ilk kayak ve dağcılık kulübü Bursa Dağcılık Kulübü’dür.

Türkiye’nin ilk suni ipek fabrikası 1 Şubat 1938’de Gemlik’te açılmıştır.

Türkiye’nin ilk yerli tramvayı Bursa’da üretilmiştir.

Türkiye’nin ilk ve tek orman müzesi Bursa’dadır.

Dünyada müziği olmayan nadir halk danslarından biri de Bursa’nın Kılıç Kalkan Oyunu’dur.

Türkiye’nin ilk Organize Sanayi Bölgesi 6 Kasım 1966’da Bursa’da kurulmuştur.

Türkiye’nin “Avrupa Kenti” ünvanını alan ilk şehir Bursa’dır.

Türkiye’nin ilk memleket hastanesi Bursa’da açılmıştır.

Türkiye’de ilk teleferik 29 Ekim 1963’te Bursa’da açılmıştır.

Bursa’nın ilkleri yazısı ilk önce Bursa'da Güzel Bir Yer üzerinde ortaya çıktı.